暖かい季節になると、なぜかバーベキューをしたくなりますよね!

ですが、暑い中で炭火の前にいるのは大変です。

バーベキューは夏よりも、春や秋にする方がおすすめです。

特に秋は美味しい食材も多いですからね!

しかも、雪が降っていなければ真冬に炭火を囲んで楽しむのもいいですよね。

つまり、バーベキューは1年中いつでも楽しめるレクリエーションでもあるでしょう。

さて、バーベキューと言えば、どうしても肉類、野菜、焼きおにぎりくらいの定番食材を買い込んでやってしまいますよね?

でも、それではいつもと同じで面白くないですよね。


そこで、バーベキューを盛り上げるために変わり種のおすすめ食材を紹介します。


参考にして、少し変わった変わり種でバーベキューを盛り上げましょう!


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まずは定番食材を押さえておこう


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バーベキューをするのであれば、変わり種の食材を使って、あっと驚かせることも良いでしょう。

ですが、変わり種は定番の食材があってこそ生きるものです。

定番の食材がシッカリと準備できていなければ、バーベキューが盛り上がることはありません。

そこで、まずは定番食材を押さえておきましょう!

定番の肉類と言えば、牛肉・鶏肉・豚肉・ラム肉などです。

ラム肉などは好みもあるので、肉類は数種類を準備するようにしましょう。

また、ソーセージ、フランクフルトは子供がいる時は必須アイテムです。

忘れないようにしましょう。

定番の魚介類は、海老、イカ、牡蠣、サザエ、ホタテ、鮭くらいでしょう。

自宅で焼くとニオイが気になる方の多い「くさや」などもバーベキューなら問題ないかも知れませんね!

野菜で準備しておきたいのは、玉ねぎ、ニンジン、トウモロコシ、カボチャ、ジャガイモなどです。

ピーマン、椎茸は嫌いな子供が多いので、その辺りを考慮して少しだけ用意しましょう。

また、焼きそば、おにぎりも忘れずに用意しましょう。

定番の食材はこのくらいです。

この程度の食材があれば、一応はバーベキューの形になります。

ですが、それでは普通ですよね。

そこで、次から紹介していく「変わり種」を用意して、参加する方を驚かせましょう!


食材を大きくしてみよう!


変わり種の食材を探そうとしても、なかなか思いつかない場合もあります。

そういう時は、試しに食材のサイズを変えてみましょう。

例えば、鶏肉は「丸鶏」にしてみたり、牛肉なども塊肉にしてみたりすれば、少し雰囲気が変わります。

野菜も、キャベツを丸ごと焼いてみるのもおすすめです。

半分に切って、真ん中に肉を詰めて焼くという方法も良いですね。

ちょっとしたアレンジだけでも、変わり種の雰囲気は出せます!


チーズフォンデュがおすすめ!


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多くの方が良かったという変わり種の食材の一つに「チーズフォンデュ」があります。

自宅では簡単にできないこともあり、かなり人気の食材と言えます!

しかも、チーズフォンデュはバーベキューでは簡単にできます。

例えば、丸い状態で販売されている「カマンベールチーズ」を用意します。

それをアルミホイルに入れて、網に置いておくだけです。

しばらくすれば、チーズがとろけるので、そこに野菜などをつけて食べるだけ。

実は家でも簡単にできるのですが、自宅では食べ切れないかも知れないので、バーベキューで楽しむのが一番ですよ!


カツオのたたきに挑戦!


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カツオのたたきを買って食べる方も多いでしょう。

春には「初鰹」で秋には「戻り鰹」が楽しめます。

そこで、バーベキューには打って付けの季節でしたら、このカツオのたたきに挑戦してみましょう!

家で作る時はフライパンで焼く方法が一般的ですが、バーベキューの炭火で焼けば、より一層美味しいカツオのたたきが完成します。

用意するのは、柵のカツオです。

これをそのまま焼くだけでできます。

出来立てのカツオのたたきは一味違うので、バーベキューは絶好のチャンスと思って挑戦してみましょう!


大迫力の塩釜焼きを試してみよう!


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家庭料理では見る機会がない「塩釜焼き」ですが、バーベキューの時には良いでしょう。

下処理が済んだ鯛の中に昆布を入れて、卵白と塩を混ぜた物で包めば準備完了です。

あとは、シッカリと焼くだけです。

食べる前に塩を割る時には感動するかも知れませんね!

とにかく、旨味をシッカリと閉じ込めることができる塩釜焼きは、料理法としても優れています。

それなのに簡単にできるので、試してみると良いでしょう!

家で塩釜焼きをしても、やはり盛り上がりませんからね。


子供がいるなら絶対にバームクーヘン!


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子供と一緒にバーベキューをする時は、肉類にソーセージを入れるなどが良いです。

ですが、それだけでは子供が飽きてしまうかも知れません。

そこで、デザートを楽しみながら作れる「バームクーヘン」は最適です。

材料も手に入りやすい物ばかりです。

用意するのは、ホットケーキミックスくらいです。

お好みでバターを入れても良いでしょう。


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気をつけたいのは、通常よりも少しだけ水分(牛乳)を多くすること

生地が柔らかめの方が、棒などに垂らした時に上手に絡みつきます。

竹の棒などにアルミホイルを巻きつけて、そこに生地を垂らしながら焼いていきます。

上手にグルグルと回しながら焼けば、キレイなバームクーヘンができ上がります。

子供と一緒に作る時は、回す役と生地を垂らす役を交代しながらやりましょう!

実際、かなりの回数を繰り返しても、案外と大きなバームクーヘンにはなりません。

それでも、自分で作ったバームクーヘンは格別です。

自宅では難しいので、バーベキューの時こそバームクーヘンを作りましょう。


ホットケーキミックスを使うならパンもおすすめ!


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ホットケーキミックスでバームクーヘンを作るのも良いですが、同じホットケーキミックスを使うのであれば、パンを作ることもできます。

材料は、ホットケーキミックス、サラダ油、水だけです。

材料を袋に入れて、そのまま捏ねるだけ。

生地ができたら、それを箸や棒に巻きつけて焼くだけ。

ホットケーキミックスを使っているので、ほのかな甘みがあります。

誰でも簡単にできるので、試してみましょう!


パーティー気分でピザを作ろう!


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最近では、定番食材と言っても過言ではないのが「ピザ」です!

冷凍食品を使って、それを炭火で焼くだけです。

確かにバーベキューでピザを焼けば、味わいも違いますよね!

ですが、せっかくなので自分たちでピザを作ってみましょう。

ピザ生地は販売されている物を買っておけば、あとは自由に具材を載せるだけでオリジナルのピザが作れます。

バーベキューをするのですから、肉類も野菜、魚介類まで豊富に準備されています。

それを使い回せば良いだけですから、特別に必要な物もピザ生地とピザソースくらいで済みます。

冷凍食品のピザを持って行くのであれば、大差はないですよね!

ですから、オリジナルピザに挑戦してみましょう。

できれば、家の電子レンジなどに入り切らないような大きな物が良いです。

パーティー気分で楽しめますよ!


おにぎりじゃなくて…


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バーベキューの定番は焼きおにぎりです。

ですが、これでは芸がないと思われますよね。

そこで、ちょっとだけアレンジしてみましょう!

ご飯を炊いても良いのですが、難しいと思えばご飯を用意して行っても良いでしょう。

それを棒で軽くつぶして、塩水を含ませながら棒に握りつけていきます

あとは焼くだけで、きりたんぽができます。

ちょっとしたアレンジですが、一味違うバーベキューになります。

また、きりたんぽを使って鍋を作れば、バーベキューでは物足りない汁物を補えます。

もちろん、何か汁物を作っても良いですが、その過程も楽しめる「きりたんぽ」はおすすめです!

簡単にできるので、子供と一緒に楽しむのも良いでしょう。


まとめ


バーベキューでは、定番食材もキチンと準備しておきましょう。

定番がなければ、変わり種の食材も全く意味がありません。

近年は、リンゴやマシュマロなどを焼くのも定番になりつつあります。

ですから、ここに挙げた変わり種の食材も、すぐに定番になると思います。

そうなってしまった時には、また新しい食材を探す必要があるでしょう。

どうすればめっちゃ盛り上がるのか、試行錯誤することもバーベキューの楽しみなのかも知れませんね!

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